幼稚園の食育

幼稚園でも食育に関して取り組んでいます。現在では、ほとんどの幼稚園で「おイモ掘り」などの時間を設けています。幼稚園によっては、それを使って幼稚園でカレーを作りお昼に食べるということを実施しているところもあるそうです。子どもたちは自分で掘った野菜を残さず食べると言います。嫌いだったという子も、自分の手でとった野菜は特別なようですね。

佐世保の柚木幼稚園では、家庭の生ゴミから堆肥を使って、野菜を作る活動を行い2008年の全国食育コンクールで優良賞を取ったそうです。作物を作るというだけではなく、生ごみを捨てることなく利用するということは、いうまでもなく食べ物を大事にするということを教えています。

また、給食がでる幼稚園では試食会も行われて、どういったものが出るのか、栄養素や安全面に対してどのような取り組みが行われているのか、説明が行われます。

実は幼稚園には、「幼稚園における食育の推進について」の通知が文部省から通達されているのです。食育は国が先頭となって推進しているということですね。

このような背景には、インスタント食品やジャンクフードを利用する人や、食卓が欧米化して子どもが小さいうちから既に肥満であるという現実があるためと言われています。

家庭でも日々の食生活をしっかり管理して、質の良い食事を心がけたいですね。幼稚園と家庭とが食育に取り組むことで、子どもたちはさらに食事が重要であることを学ぶでしょう。